"ALLT GOTT"英語で言ったら"ALL GOOD"ちょっと欲張りな名前です。
日本ではあまり馴染みのないスウェーデン料理ですが、北欧の食の伝統と基本を守りつつも日本人の味覚に合うように工夫しています。
日本で、日本人シェフが作るスウェーデン料理を食べてもらって、それでスウェーデンに興味を持っていただけたらうれしいですね。
皆様にとっていろんなことが"ALLT GOTT"でありますように。

『ホームページをご覧いただきありがとうございます。アルトゴットでお出しする料理やドリンクには様々なベリーが登場します。リンゴンベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、チョークベリー、シーベリー、クラウドベリーなどなど、並べると賑やかですね。デザートにはもちろんですが、スウェーデン産野性のリンゴンベリーは伝統料理でもあるミートボールにコンポートして添え、鹿肉のローストには赤ワインとデミソースとともに要の役割、無くてはならない鉄板の取り合わせです。今年のXmasデザートでは北海道むかわ町の国産！シーベリーを使いますが、栽培の難しからこれが最後になるのが残念でなりません。是非色々なベリーの味わいを楽しんでみてください。
吉祥寺をぶらぶらしながらアルトゴットにお立ち寄りくださいませ！』

スウェーデンやデンマークデザインのイスやテーブルに
ダーラヘスタをはじめ陶磁器、絵、刺繍、リネンなど北欧の様々なものが置かれた店内、
料理を乗せるお皿はロールストランド、アラビア、ロイヤルコペンハーゲン、、、
ときにはグスタフスベリも。
気になるものがありましたら料理でも何でも聞いてみてください。
そしてアルトゴットにもお客様の北欧のお気に入りをちょっぴりおしえてください。