北欧の前菜3種
本日のスープ
サラダ　又は　カキ／ホタテのコキーユ（グラタン）
本日の魚料理　又　は肉料理
デザート盛り合わせ
スウェディッシュコーヒー/北欧紅茶

ノルウェー産にしんの前菜

ノルウェーサーモン3種の前菜

北欧の一品
蝦夷鹿出汁のコンソメスープ　又は　フォアグラのプディング

本日の魚料理
ノルウェー産ヒラメのグラタン(平日)　／　舌平目の白ワイン蒸し(土日祝)

本日の肉料理
蝦夷鹿肉のロースト､リンゴンベリーソース　又は　丹波産猪肉の白ワイン煮込み

デザート盛り合わせ
スウェディッシュコーヒー／北欧紅茶

アミューズ :　スモークサーモンのムースと海鱒卵、無花果のひと口キッシュ

前菜 : 北欧の魚介を中心に３種(にしんのマリネ他)

スープ : 仏産栗のクリームスープ

魚料理 : グリーンランド産手長海老の香草焼き&発芽玄米のリゾット
　　　　　　　ー溶岩ソルト添え

肉料理 : 白糠産蝦夷鹿肉のロースト、リンゴンベリーソース ＆　丹波産猪すね肉の白ワイン煮込み
　　　　　　　ーヤンソンスフレステルセ添え
　　　　　　　　　　　　
デザート : 北欧のベリーや蜂蜜、ラクリスなどを楽しむ盛り合わせ
　　　スウェディッシュコーヒー/北欧紅茶

◯前菜3種盛り
◯メインディッシュ(下記４種から一つお選びいただきます)
　　　スウェーデン風スパイシーミートボール
　　　本日の魚料理
　　　本日の肉料理
　　　鹿肉のロースト、リンゴンベリーソース(＋¥600)
　　　　　　　　　　　　ーー各料理ともミニサラダ&ミニヤンソン添え
◯ミニデザート

◎上記に2ドリンク（ビール、ワイン、アルコールフリー他、本日のスープ等)をお選びいただく平日限定の小さなコースです。　　※12月はお休みします

自家製グロッグ

ミニキッシュ３種
　ノルウェー産にしん､甘エビ､へら鹿

ノルウェーサーモンのコーヒーマリネ、フルーツソース
　ーールバーブのセミセッキ添え

アイスランド産仔羊と根菜のコンソメスープ

オニ手長海老と帆立の3種のチーズグラタン

白糠産蝦夷鹿肉のメインディッシュ
　　　又は
幌延産トナカイ肉のメインディッシュ
　　ーーマッシュしたヤンソンさんとフライドビーツ添え

《JULデザート》
北海道むかわ町産シーベリーのゼリー&スノーボールアイス、フィンランド産蜂蜜ソース
スウェディッシュコーヒー/セーデルスパイスティー

〜自家製サフランパン付き〜